Stolt är jag i alla fall haha. Den blev riktigt jävla god om jag får säga det själv! :)
Hemma gjord spicy tomatsås.... mums!
Recept
Degen:
3 dl vatten
1/2 paket jäst
2 tsk salt
6 dl fullkornsmjöl
2 krm oregano
Tomatsåsen:
1 förpackning krossade tomater
2 msk tomat puré
Malen svartpeppar
Malen vitpeppar
Salt
1 st vitlöksklyfta
Topping:
Riven västerbottenost
Ruccola
Parma skinka
Kvisttomater
Rostade pinjenötter
Flytande honung
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Börja med att göra degen. Smula sönder jästen i ljummet vatten och blanda sedan i resten av ingredienserna. Låt jäsa i 20 minuter. Häll lite mjöl på degen så att den inte blir lika kletig och rulla sedan ut den till en pizzadeg på en oljad plåt.
Medan degen jäser gör du tomatsåsen. Koka upp de krossade tomaterna och blanda sedan i tomatpurén och kryddorna. Låt tomatsåsen sjuda i ca 20 minuter och pressa sedan i vitlöken.
Nu är det bara att kleta ut tomatsåsen och sedan på med osten, parmaskinkan och tomaterna. In med den i ugnen och låt den vara där i ca 20 minuter.
Rosta pinjenötterna medan pizzan är i ugnen. Lägg dom på ett vanligt gjutjärn utan något fett och rör om hela tiden på mellan-svag värme tills de har fått en fin gyllenbrun färg.
När pizzan är klar lägger du på ruccola, rostade pinjenötter och strinlar sedan flytande honung över hela pizzan!
VOILA! Super god pizza, I PROMISE! :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Hej kära bloggläsare! Vad gulligt att du vill lämna en kommentar! c:
Puss! / Peah